蜂蜜发酸了变稀了还能喝吗
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如果是天然蜂蜜，有点偏酸没事的，蜂蜜上面可能还有些气泡，还没变质的话不碍事的。
现在天然蜂蜜比较少了，假蜜和浓缩蜜较多，都要注意鉴别。
最简单的方法：
1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶，要么就是做的假结晶。
2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌，会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些。
3、如果是买回来了，可以用热水冲泡。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸，则里面至少是含有蜂蜜成分的，而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的，则里面连蜂蜜成分都没有。
4、品尝。这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味（桉树蜜和乔麦蜜也有异味），或者香味太浓，隔两米远都闻得到。假蜜还可能添加白矾，如果添加了，则味道会带有涩味。
其实除此外，还要会鉴别浓缩蜜，假蜜和浓缩蜜吃了都没有多少作用的。浓缩蜜最主要就看蜂蜜结晶和蜂蜜产气了。热浓缩蜜一般很难结晶（当然也可能加了抗结晶剂），因为蜂蜜结晶核被高温破坏了。浓缩蜜也很少产气，卖相非常好看，气味也是蜂蜜的气味，但是经过高温后蜂蜜内的活性酶和益生菌等都被破坏了，所以很少产气。
另外，如果体质比较虚，贫血，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效。
如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。
如果是成年女性，则日常可以喝点益母草蜜，益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易结晶，其结晶是疏松的。
如果是平时使用电脑和手机较多，或者从事特种行业，受到辐射较多，则建议日常饮用红景天蜜，红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。红景天蜜易结晶，其结晶致密，稍有很淡的苦味。
亲，好好选吧，希望对你有用。
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既然是发酵那品质绝对是发生改变，发生改变就不要食用了。
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这个蜜的浓度不高，所以容易发酵。一般纯蜜是可以保存2到3不变质不变味的。这个蜂蜜发酸已经是发酵了，最好别吃了。不过平时做个面膜还是可以的。以后想喝蜂蜜到我家蜂场的小店看看，网上店铺的名字是戏子麦兜。
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发酸是因为蜂蜜浓度不够发酵了，明显的酸味就别喝了。 还有一种情况是瓶子里的蜂蜜下面结晶，上部没结晶的变稀，如果是这样，把上面变稀发酸的部分倒掉，结晶的蜂蜜还能食用。
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有些发酸是正常，因为蜂蜜会发酵，浓度高的发酵轻，不易变酸，浓度低的发酵重容易变酸，至于变稀了是因为气温的影响，温度越高的环境下越稀，你放冰箱里就稠些
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蜂蜜含糖量很大，本身就有防腐作用。虽然里面有耐高糖的酵母，但是不会很快变质。你的变化那么大，就令人怀疑其品质了。
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蜂蜜放时间长了会有一定的发酵，这和成熟度有关系，一般是没什么问题的，但是如果产生很大的酸味有可能是坏掉了，没有太好的办法。
个人见解
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不要喝了,可能是密封不好,进去细菌了.
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品牌的蜜，，，不解释。。。
