可以食用蘑菇的有那些？
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蘑菇的种类：
1.蘑菇是真菌类的植物，全世界的蘑菇品质有数万种，平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。
2.香菇口感不仅鲜美，而且它当中还蕴含着丰富的维生素C、钾、磷等营养物质，能增强自身抵抗力，可预防各种疾病。
3.草菇也能叫做兰花菇，它的营养成分和香菇的差不多，但口感有着一定的差别，被人们称为美味包脚菇。
4.姬菇的环境适应力、细菌病毒的抵抗力都很强，喜欢生长在潮湿的环境下，适合将其栽植起来，它可以追风散寒、舒筋活络。
总结
1.蘑菇真菌类植物，品种繁多。
2.香菇比较常见，营养价值丰富。
3.草菇营养价值类似香菇，也很常见。
4.姬菇环境适应力强，适合栽植培育。
热心网友
目前可以食用的蘑菇品种很多，野生的有松茸，美味牛肝菌，虎掌菇，老人头。鸡枞菌，榛蘑，松蘑等。人工栽培的也很多。平菇。金针菇，蟹味菇，杏鲍菇。双孢菇。香菇，黑木耳。银耳。滑子菇。草菇，鸡腿菇等等。
热心网友
蘑菇的毒性，各不相同，没有普遍的规律能用来简单而准确地鉴别野生蘑菇是否有毒性。野生蘑菇是否可以食用，完全凭多年流传下来的经验，虽说毒蘑菇形状、颜色各异
,但一般来说还是有明显特征的
,如色彩艳丽的
,有疣、斑、裂沟的
,有蕈环的
,畸形怪状的
,气味特别难闻的则有可能是有毒蘑菇
,采集时要认真鉴别。
我国民间曾流传一种鉴别野生蘑菇有无毒性的方法，那就是煮蘑菇时，在锅中放一只银筷，看它变黑不变黑，如果变黑，那就说明蘑菇有毒，否则无毒。这一说法是不可靠的，因为银筷变黑只说明蘑菇含有硫化物，但是真正的蘑菇剧毒素往往并非硫化物。
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