破的鸡蛋怎么保存?
发布网友
发布时间：2022-03-22 03:08
共6个回答
热心网友
时间：2022-03-22 04:37
打碎鸡蛋长时间保存的方法具体如下：
1、准备一个格子式样的容器，格子比一个鸡蛋大小大一些即可。
2、把打碎了的鸡蛋装进容器的小格子里。
3、一个鸡蛋一个格子装好后放入冰箱储藏，格子容器记得盖上盖子密封，能放5-7天不影响食用。
4、装鸡蛋的格子尽量不要太大，装好后是这样，就可以和盖子贴合，不跑气。
5、需要用到鸡蛋的时候把鸡蛋从冰箱取出来，鸡蛋这时候已经冻好了。把容器反过来扣一下，格子里面的鸡蛋便出来了。
6、取出来的鸡蛋也是一个一个的。
7、如果是煎或者炒鸡蛋，可以直接把冻的鸡蛋放锅里煎。
这样就解决了破鸡蛋的保存问题了。
热心网友
时间：2022-03-22 06:12
1、把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好，一般可以放72小时
2、不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，细菌反而繁殖的更快。
3、马上吃掉，不过最好不要吃太多，因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量，多了不但浪费还有伤身体。如果破了太多，可以吃一些，再冷藏一些。
热心网友
时间：2022-03-22 08:03
立刻炒来吃，或者煎蛋，做几个含鸡蛋的菜。或者做蛋糕，鸡蛋饼，姜醋蛋，蒸水蛋，鸡蛋糖水等等。（煮熟了，吃不完还可以放到冰箱明天再吃）
因为鸡蛋破了，就不新鲜了，而且蛋壳破了，细菌容易进入，就算放冰箱也不新鲜干净的。万一吃了拉肚子怎么办。
热心网友
时间：2022-03-22 10:28
全部用掉 破了的鸡蛋没几天就会坏了 还相互传染 一个不留
热心网友
时间：2022-03-22 13:42
用保鲜纸封好，放冰箱。
热心网友
时间：2022-03-22 17:14
土鸡蛋富含丰富的营养，对人体有很高的食用价值，那么怎样保存土鸡蛋才能将其的新鲜度提高？如下文字或许可以帮助到你：
1、所有鸡蛋存放的时候都要小头向下。蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸 作用就会变差，减少其新鲜度。
2、如果所购鸡蛋一星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。
3、如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。
4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。
5、鸡蛋保存前不可水洗。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。若需放入冰箱保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。
6、厨房鸡蛋保存注意：鲜蛋忌与生姜、洋葱同放。因为生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。
7、其他保存方法：
a、可将鲜蛋放在小缸内，家饱和石灰水，石灰水高出单面10~10厘米，这样可以将鲜蛋保存8个月。
b、热烫贮藏法。把鲜蛋洗净，用60 ℃左右的热水浸烫10分钟，使蛋清最外层受 热凝固，形成一层保护膜，防止 细菌的侵入，可保鲜数月不坏。
c、在坛或罐的底部撒一层食盐，摆一层蛋，之间注意隔开，接着再撒一层盐把鸡蛋盖住，然后再摆一层蛋，撒一层盐，如此直到装满为止，最后一层仍用食盐盖严，这样保存的鸡蛋，不咸不干，可储存半年。
