饭店的红烧茄子
发布网友
发布时间：2022-03-20 00:33
共5个回答
热心网友
时间：2022-03-20 02:02
红烧茄子
材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺
做法：
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
热心网友
时间：2022-03-20 03:20
让茄子裹上一层嫩肉粉。薄薄的一层，下锅滑一下，然后再炒就可以了
热心网友
时间：2022-03-20 04:55
哥们，得用油炸吖，炸的金黄，稍焦，硬挺了，再用葱花等调料烧个咸鲜味的芡淋上即可！
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热心网友
时间：2022-03-20 06:46
你炖的时间太长
热心网友
时间：2022-03-20 08:54
茄子先用油炸一下，然后再放进锅中红烧，茄子就不会软软的
