排骨的做法
发布网友
发布时间：2022-02-26 02:51
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-26 07:12
排骨怎么做好吃？
1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。
3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。
4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。
总结
1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。
3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。
4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。
热心网友
时间：2022-02-26 04:20
排骨焖饭
排骨焖饭的用料
大米两杯 肋排360克
胡萝卜一根 黄瓜一条
植物油少许 大蒜6瓣
酱油适量 盐适量
清水适量
排骨焖饭的做法
步骤1
排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，一定要清洗干净噢
步骤2
入凉水锅中，煮开，用筷子夹着在锅里涮几下，就不用再额外冲水清洗了
步骤3
适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一，泡几分钟让米粒充分吸收水
步骤4
胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁
步骤5
炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
步骤6
像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量
步骤7
再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以，就是让排骨能上色
步骤8
将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动
步骤9
选择标准饭的档位就可以了，也可以根据自己家饭煲的情况来调整
步骤10
时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
步骤11
将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧
步骤12
好香
热心网友
时间：2022-02-26 06:28
那就看你想怎么吃了。红烧，糖醋，还是做汤？
但不管怎么吃，都要想把排骨洗干净，用沸水煮3~5分钟。
红烧的话，把水沥干，把锅加热，倒上油（热锅冷油），放入葱花榨出香味，然后把排骨放入锅里翻炒，再放入调料（盐和味精出锅时放），放入水，先大火烧十分钟，在小火煮二十分钟，就好了。这样肉烂，更好吃些。
糖醋的也是这样做，就是放糖和醋，汤要烧干，就行了。
煮汤的话就根据喝汤的人多少而加水就行了。
