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横岗那边有专门学做小吃的学校,汤粉制作的课程大概1000+元学费吧,主要学习猪肝、瘦肉、粉肠、肉丸、三鲜汤粉全套技术原料、设备、各类原材料的预制方法、以及高汤的熬制技术。香油的制作以及猪肝、瘦肉、 粉肠的腌制等技术。还有具体的实操课程:1、各类原料刀工练习。2、各类原料预处理方法。3、肉类腌制技术。4、香油的制作技术。5、高汤的熬制。6、各种汤粉的制作方法。7、三线肉的制作方法。8、各种味型调制技术。