面粉与淀粉怎么区别？
发布网友
发布时间：2022-02-26 08:05
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 09:34
你好！外观上看，面粉白，但是相对于淀粉来看，偏微黄，淀粉非常的洁白，因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质。因此，色泽上更纯。手感上，如果用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑，而淀粉会有涩涩的感觉，如果你接触过代藕粉就会有体会，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。谢谢~！
热心网友
时间：2022-02-26 10:52
手感不一样，淀粉细化，淀粉也比面粉白。用水和少量粉混合，闻起来味道也不一样。
