吃牛排怎么拿刀叉？

发布网友发布时间：2022-02-26 15:54

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热心网友时间：2022-02-26 17:23

左边放叉，右边放刀。

吃牛排时，餐盘的左边放叉，右边放刀。切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀，食指几乎伸直，餐刀钝面向上，其他四指握住刀柄。

以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

吃牛排注意事项

牛排不宜过量食用：牛排各种营养含量确实很充分，营养价值是不能否认的，但是大家在吃牛排的时候一定要注意牛排是不可以过量食用的，因为牛排一旦吃得太多，可能会对肠胃造成负担，影响到消化，所以适当的吃一些牛排才能确保营养健康，千万不要盲目过量的食用，以免带来不良反应。

牛排虽然各类营养物质都比较充分，其中也包含了一定量的脂肪，所以如果是属于胆固醇过高的话，那么在平时尽量不要吃牛排了，因为胆固醇过高的人不适合吃牛排，一旦吃了牛排，可能会让胆固醇更高，此外对于消化能力比较弱的人也不太适合吃牛排，这是一定要注意的，虽然牛排好吃有营养，但并非人人皆宜。

以上内容参考人民网-吃西餐讲究多西方餐桌礼仪知多少【3】

热心网友时间：2022-02-26 18:41

吃牛排要使用刀叉，用刀切割肉，送进口里，最方便。刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用。

持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。

这里要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。

刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半需暂时放下刀叉时，应将刀叉以八字形状放在餐盘上，表示还要继续吃。

如果是吃完一道菜时，就应将餐具整齐地放在餐具*到4点钟的方向，表示可以把餐盘拿走了。

吃牛排常见误区

1、像吃火锅一样吃牛排

牛排端上餐桌后，会有杯调味酱放在手边，应当取一些放在盘子内侧，把切好的肉块蘸取酱料吃，根据自己的口味适当选择。

2、吃牛排越生显得越“在行”

建议第一次吃选择五分或者七分熟的，如果觉得偏生或者偏熟，下次吃时再调整。

一般来说，三分熟和五分熟是食客选择比较多的，不过一定要根据自己的习惯，如果吃偏生的肉不舒服、接受不了就选择熟度高的。

3、吃牛排要慢，要优雅

一般来讲，牛排中既有牛油又含有血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快食用。

热心网友时间：2022-02-26 20:16

左手拿叉，右手拿刀。

持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。这里要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。

餐具刀、叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。所有的叉和匙都会朝上放置，所有的刀锋部分则都会向里放置。依照顺序用完餐后平行斜放在餐盘内。

西餐礼仪：

肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。

咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。

水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。

甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。

热心网友时间：2022-02-26 22:07

1、法式拿法为：左手拿叉，右手拿刀，边切边用。

2、英美式拿法为：右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。

注意事项：西式用餐时，若谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘*，而非盘边，或餐桌上。放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。

扩展资料

使用刀叉切割肉类时，需要小块割下再入口，不可整块叉起啃咬。此外，西餐中，讲究吃完一道菜便撤走一套对应的餐具，在用餐的过程中，盘中的刀叉摆放也是非常讲究。

刀叉摆成八字，表示用餐者歇会再进食，也提醒侍者，用餐者没吃完，不要收走；摆成十字，表示用餐者还饿，坐等下道菜；刀叉横放表示用餐者对这道菜很满意，好评；

竖直摆成11，表示用餐者用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了；交叉摆成八字，表示用餐者觉得餐厅的菜或服务不好，差评。

参考资料来源：人民网——吃西餐讲究多西方餐桌礼仪知多少【2】

参考资料来源：西楚网——生活中的文明礼仪：吃西餐这些“刀叉勺”您用对了吗？