豆浆和鸡蛋能一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-02-26 14:42
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-26 16:11
是不能一起吃的:
豆浆是深受我国人民喜爱的廉价高蛋白营养食品，含有八种人体不能合成的氨基酸，营养价值可与牛奶比美。但喝豆浆不讲科学也能由益变害。因此。喝豆浆应注意以下几个问题：
1，不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
2，不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。
3，豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心。呕吐，腹泻等症状。
4，不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质。另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。
5，喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。
热心网友
时间：2022-02-26 17:46
不可以的
鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
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热心网友
时间：2022-02-26 19:37
两种食物的营养价值都非常高，但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白结合，会造成营养成分的流失，会降低二种食物的营养价值，因此不可以一起吃
热心网友
时间：2022-02-26 21:45
最新研究发现是不能的…反而鸡蛋和豆浆一起食用会减弱身体对豆浆中蛋白质的吸收…所以不建议同时食用
