切土豆丝的时候，怎么能够切的又细又均匀呢？
发布网友
发布时间：2022-02-26 14:48
共5个回答
懂视网
时间：2022-02-26 19:09
土豆切丝需要分四个步骤去进行，下面是具体操作介绍：
1、挑选大小比较合适的土豆，就是稍微大点或者中等的土豆，这样的土豆才好切。
2、使用清水进行冲洗，选择合适的刀具进行削皮。
3、用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切片，控制好力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退。
4、把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝即可。
总结
1.挑选大小比较合适的土豆。
2.选择合适的刀具进行削皮。
3.用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切。
4.左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。
热心网友
时间：2022-02-26 16:17
土豆性味甘平，能健脾健胃，益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。
用擦丝板擦出来的土豆丝虽然细，但是炒出来后不够爽脆，可自己又不会切。今天小编教你一招切出的土豆丝又快又好！
首先要准备一个削皮刀，不仅能帮土豆去皮。
还能把土豆削成一个个薄片。
这时再用刀去切土豆，保准切出的土豆丝又细又好吃！
1、大众口味的醋溜土豆丝，清爽可口！
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
主料：土豆 500克、干辣椒 5克、盐 少许
辅料：葱 10克、白醋 10克
做法：
1.土豆去皮清洗干净。
2.土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了。
3.把土豆丝捞出沥干水份。
4.葱，辣椒分别切小段。
5.炒锅里倒入适量食用油。
6.油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。
7.倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐。身轻如燕，自由掂锅！
8.翻炒断生即可出锅。
9.清淡爽口，酸辣开胃。
酸辣土豆丝是道经典的美食，无论是家常还是宴客，都上的了厨房出得了厅
堂，所以被誉为大众的情人。炒土豆丝每人都有自己的心得和做法。可炒土豆丝也需要技巧，那有人就要说了“炒土豆丝不就是用醋调味吗，不都是这么炒吗，咱也会啊”。何时放醋、啥时候放土豆丝，是这道菜的关键的节点。炒酸辣土豆丝要口感清爽，成品洁净，俺就把俺家的做法和你说一说。
食材：土豆、油、精盐、白糖、白醋、大蒜、红辣椒、花椒、香菜
做法：
1.土豆削皮后切成薄片然后改刀切成土豆丝。土豆丝切成牙签粗，过细烹炒时容易软榻，过粗不爽脆。
2.切好的土豆丝用清水淘洗掉表层淀粉，放在干净清水里浸泡着，这样处理后土豆丝炒出来更爽脆。
3.小碗里调进精盐、白醋、白糖然后倒进与白醋同量的清水搅匀成酸甜味汁。白糖可中和白醋的酸涩味。这样调汁烹炒时倒进锅里，菜品入味更均匀。
4.炒锅里倒进油，放花椒粒、红辣椒大火爆炒出香辣味道。
5.烹进调好的酸甜味汁，继续大火烧沸。先烹进调好的味汁，再放土豆丝炒，即可让土豆丝入味均匀还能防止土豆丝软榻或糊锅。
6.倒进浸泡好的土豆丝，开大火快速翻炒。最后洒上蒜粒和香菜，翻炒几下即可。
热心网友
时间：2022-02-26 17:35
土豆丝想要切的好看，可以买一个蔬菜料理器，里面有专门切丝的刀片，用这个切丝刀片擦出来的土豆丝又细又均匀。
热心网友
时间：2022-02-26 19:10
切土豆丝，先把土豆去皮，然后切成片，在对片成丝，慢点切就能切的很好了。也可以用去皮刀将土豆切成片，再切成丝。
热心网友
时间：2022-02-26 21:01
切土豆丝，先把土豆去皮，然后切成片，在对片成丝，慢点切就能切的很好了。然后就可以加点辣椒一起爆炒土豆丝了。
