熬猪油的正确方法

发布网友发布时间：2022-03-20 15:47

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热心网友时间：2022-03-20 17:16

食材：猪板油

操作步骤

1、首先将从市场上买回来的猪板油清洗干净放入容器中，然后往表面放上适量的盐，涂抹均匀，仔细地用食盐将猪板油每个角落都搓洗干净，搓洗干净后放在水龙头下冲洗干净后沥干水分。

2、猪板油切成小块备用，姜切片备用。锅中放入大量的水，将猪板油和姜放入锅中，然后开大火开始烧热。

3、水烧开后转为中火继续熬制，直至锅中的水快干、猪板油出现明显的萎缩之后，转为小火开始继续熬制，熬至猪板油中油分全部析出，形成一个个的小油渣时，将姜片和油渣捞出，然后即可关火。

4、关火冷却一会直至油温不烫，微热时将猪油倒入干净的容器中，使其冷却至凝固，然后就可以密封保存了。