榴莲酥饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-20 15:51
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-20 20:12
榴莲酥怎么做？
1.把一个鸡蛋的蛋清倒入碗中，榴莲肉去核压成泥状。
2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻，用刀切成四份。
3.在飞饼皮上面放入榴莲肉、少许糖，对角折好，用叉子压边。
4.刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，放入预热200度的烤箱中，烤15分钟，烤至表面金黄即可。
总结
1.榴莲肉去核压成泥状。
2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻。
3.在飞饼皮上面放入榴莲肉。
4.放入预热200度的烤箱中。
热心网友
时间：2022-03-20 17:20
A．材料：面粉300克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶90克。
B.片状马琪琳160g（包入用，）
C.榴莲
1、粉、鸡蛋，牛奶混合，拌成面团，略Q加入黄油，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
马其林用保鲜膜包好，用擀面丈敲成薄片
敲好的马其林
把醒好的面擀开，敲开的马其林放在中间，开始叠被子。
盖上保鲜膜，醒15分钟，趁空把榴莲肉挖到小碗里。
把醒好的面再干开，同样三折，再醒，在叠，如次3-4次，就完成了叠被子，注意的是不要把酥漏出来，
否则烤出来层次不好。
因为板不够大，我把叠好的被子一分为二，一份用膜包好，另一份在板上擀开，
平均分成6份，约4*4CM的大小
放一勺榴莲肉在皮子上。
对角合上，成3角状，用手压一压边缘。
再用面刀切整齐
同样做好另5个，边角料不要浪费，拧一拧成麻花壮，也进烤盘。
在表面刷上全蛋液，用牙签再扎些小洞（放气，烤的能更酥），洒上些白芝麻点缀
烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层烤10分钟，再移至上层烤5分钟
刷蛋液，烤箱预热，170度，15-20分钟，香气四溢，OK！成品
有榴莲香味，没有榴莲烦人的感觉
做法呢，呵呵，做法也很简单
馅料：榴莲肉50G,糖30克，雀巢甜奶粉50G
皮：1普通面粉200克，黄油30克，糖20G，酵母，水适量
2黄油100克
3鸡蛋少许
做法：1馅料材料和在一起即可
2材料1和在一起，醒一会儿得到面团
3黄油压成片
4将面团擀成大片，将黄油片向叠被子叠入面皮
5叠好的被子放入冰箱保鲜10MIN，拿出后再将其擀开，继续叠被子一次；
6如此重复1次后，将擀开的面皮切成4*4CM的方片，每个方片放上馅料，对角固定呈三角形，在成品表皮刷一层鸡蛋液，注意不要刷在边缘的多层上。醒20min吧
7烤箱190度预热，将做好的三角放入烤箱，30~40min就ok了.
