新鲜猴头菇的做法及保存方法窍门

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:43

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热心网友 时间：2022-02-26 05:12

猴头菇炖豆腐

主要食材：猴头菇、豆腐、笋片、油菜、盐、味精、料酒、植物油

猴头菇炖豆腐的做法

1、猴头菇洗净，撕块;豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。

2、炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。

3、等到入味以后，放入笋片和油菜，炒熟以后即可出锅。

猴头菇炖豆腐的功效与作用

猴头菇具有健胃消食、补虚养生、抗癌防癌、益肾精的功效。猴头菇和豆腐一起吃的话，可以起到很好的健脾胃的作用，对于滋阴润燥来说也有一定的保健功效，而且也可以有去火的功效。

双菇木耳汤

材料：

香菇100克、猴头菇100克、木耳25克、熟火腿25克、香菜适量、盐适量、鸡精适量、鸡汤适量、芝麻油适量。

双菇木耳汤的做法

1、将水发香菇、水发猴头菇和水发木耳择洗干净，切丁;熟火腿切丁。

2、锅里放入所有的食材和鸡汤，然后用中火煮沸以后去掉浮沫，然后小火煮二十分钟，放入食盐和鸡精，芝麻油调和，撒上火腿丁和香菜碎即可。

双菇木耳汤的功效与作用

双菇木耳汤此汤具有清肠排毒、降压降脂、降胆固醇、防止动脉硬化，还能有很好的强身健体的作用，对于消除疲劳来说有一定的好处，有排毒的作用，适合多种人群。

新鲜猴头菇的保存方法:

用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱。

不要把保鲜袋中的空气完全挤压出来，因为新鲜的猴头菇时耗氧菌，需要进行呼吸。如果袋子里的二氧化碳含量过高会使猴头菇变色和变苦。

新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中，所以最好是放在冰箱的冷藏室中。

如果没有冰箱，可以先把猴头菇晒干或者是烘干水分后，在放在通风干燥的环境下保存也可以的。

热心网友 时间：2022-02-26 06:30

新鲜猴头菇直接放在锅里面跟肉一起炒炒，出的味道也是比较鲜美的，平时保存呢可以用保鲜膜放在冰箱里面。