怎么粽子应该怎么煮 七十字左右？
发布网友
发布时间：2022-03-20 05:12
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-20 09:34
怎么煮粽子？
1.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，再盖上一个笼屉，不要按压。
再用一个容器接水，倒入锅中，水量没过粽子。
2.不要用自来水直接冲到粽子上，那样容易将粽子冲散，这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键。
3.大火开锅后转小火，煮一个半小时。期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子的口感。
4.普通的炊具煮粽子可以煮得久一些，煮3小时是比较恰当的，家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。
总结
1.包好的粽子放在锅中码好，盖上笼屉。
2.不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散。
3.水不够添加凉水会影响粽子的口感。
4.粽子一般煮三小时就够了，有老人和小孩可以再煮久一点。
热心网友
时间：2022-03-20 06:42
把包好的粽子放入锅内，先不要加水，把粽子整齐地放在锅里面不能留空隙，然后盖上盖子，再用重物把它压上再添水。这一步非常的重要，因为里面的米是生的，所以如果先加水的话，那粽子就很容易飘起来，而且容易漏米，用重物把它压住了，这样防止粽子飘起来。而且这样煮熟的粽子里面更结实，更紧致，不会松散。
那煮粽子到底是用冷水还是热水呢？记住，煮粽子一定要用冷水，千万不能用开水或者热水，因为如果用开水的话，会导致粽子里外受热不均匀而夹生，这样煮出的粽子，口感非常差。如果我们煮差不多50个粽子的话，要花费三个小时，刚开始一定要用大火先烧开，然后用中火煮，关掉火后，最好是焖上一晚，这样的粽子才会更糯更香，味道才更足。如果你用的是高压锅的话，那可能时间会相对缩短一些，差不多一个小时就可以。
热心网友
时间：2022-03-20 08:00
蒸粽子的方法

1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；
2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。
3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。
二、怎么煮粽子

冷冻粽子怎么煮
1、先将水煮沸；
2、将粽子浸没在沸水中；
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
生粽子怎么煮

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。
