...可以吃的食物,外形有点像板栗,没板栗大,味道苦的。普通话叫什么?
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发布时间：2024-10-23 22:47
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时间：2024-10-27 02:00
榛子，也被称作山板栗、尖栗或棰子，属于桦木科榛属的落叶灌木或小乔木，其高度在1至7米之间。这种植物的果实呈黄褐色，接近球形，直径在0.7至1.5厘米之间，成熟期通常在每年的9月至10月。榛子是全球范围内畅销的高级干果之一，与核桃、杏仁和腰果并称为世界四大干果。
榛子的果皮坚硬，内部的果仁是可以食用的。我们食用的榛子主要来自欧榛的果实，其果仁口感细腻，营养丰富。虽然与中国北方野生的平榛同属榛属，但平榛的果实较小，口感也略有不同。榛子在全球多个地区都有商业化生产，其中土耳其是世界上最大的榛子产地，其产量占全球总产量的75%。
榛子富含多种蛋白质和不饱和脂肪，同时还含有硫胺和维生素B群，是一种营养价值很高的食品。在烹饪中，榛子可以用来制作各种美味的菜肴，也可以作为烘焙甜点的重要成分。
例如，昌平区就将榛子发展成为了一个大产业。中榛（北京）农林科技有限公司便专注于新一代大果榛子新品种的培育、种苗繁育和种植推广等全产业链服务。该公司在北京小汤山国家农业科技示范园内建有先进的组培室、自动化温室等设施，并拥有全国首座包含120余个品种的榛子种质资源圃。
此外，意大利食品集团费列罗也推出了纯素版本的Nutella榛子酱，以满足素食主义者的需求。这种新推出的素食榛子酱在意大利、法国和比利时等地销售，其盖子为绿色，成分中用植物成分如鹰嘴豆和大米糖浆替代了原配方中的脱脂奶粉。
榛子还可以通过多种方式进行运输，例如，我国东北地区出产的榛子就可通过空运和海运的方式运往其他国家。最近，一批东北榛子就通过新开通的烟台港货物联运新通道被运往韩国，这不仅降低了物流成本，也为东北地区的振兴和RCEP经贸交流增添了新的动力。
在食用榛子时，需要注意的是，榛子的炒制需要特别的耐心和技巧。需要在小火下不停地翻炒榛子，直到其外表出现黑乎乎的油亮，并散发出木头的清香，这表示榛子已经熟透。熟的榛子不仅香气扑鼻，口感也是极为香美的。
