五花肉炒干笋做法
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发布时间：2024-10-23 18:47
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时间：2024-10-27 13:14
将五花猪肉洗净，切成均匀的块，放入开水中焯煮，去除血污。
炒制糖色，加入煮过的五花肉，轻轻翻炒。
随后加入清开水、酒、酱油以及香叶，保证水量覆盖肉块，大火煮沸后转中小火慢炖。
处理干笋，使用淘米水浸泡（若为新鲜笋干，可直接用开水泡软），将过长的笋干切成段，较嫩的不需切。
将笋干放入锅中，与肉块一同煮炖，直至汤汁浓稠。
待肉质酥软、笋干香浓，即可出锅装盘，享用满口汁香的美味。
