芹黄拌冬笋鸡丝食物做法
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发布时间：2024-10-23 18:05
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时间：2024-10-25 19:35
首先，将鸡肉切成细丝，将其放入一个碗中，准备进行调味。在碗中加入适量的料酒、盐、味精、胡椒粉以及一个鸡蛋清，再撒上淀粉，充分搅拌均匀后，鸡丝腌制备用。
接着，将芹黄和竹笋仔细清洗干净，同样切成细丝，保持各自的形状完整。两者都准备好待用。
烧一锅沸水，将腌制好的鸡丝放入，用大火快速烫煮至熟，然后将其捞出放置一旁。接着，将芹和竹笋丝一同放入开水中焯烫，同样保持短时间，以保留蔬菜的脆度。烫熟后，迅速将它们放入冷水中冷却，然后沥干水分，与鸡丝一同放入盆中。
在盆中加入适量的盐、味精和香油，将所有食材充分拌和均匀，确保每一种食材的味道都充分融合。这样，一道美味的芹黄拌冬笋鸡丝就完成了。
