兰州拉面加盟主要设备是自己采购吗
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经过《舌尖》轰炸式的传播，吃过拉面的人恐怕都晓得“兰州拉面”：“一清、二白、三红、四绿，兰州拉面加盟主要设备是自己采购吗、五黄”，街边的“兰州拉面”怎么看都不如电视上播得那般好吃，兰州拉面加盟主要设备是自己采购吗。兰州拉面店里，是不是有什么隐藏菜单？怎么吃才能伪装成一个zi深吃面人呢？呵呵，一提出这个问题，就可以断定你不是兰州人，因为在兰州只有牛肉面，没有拉面。大街上绿莹莹铺头的兰州拉面大部分都是由隔壁青海化隆人开的。话说很多年前，青海化隆还是一个贫困县，为了维持生计，兰州拉面加盟主要设备是自己采购吗，一部分当地人去了隔壁老王家，不是，隔壁兰州谋生。青海人学习兰州牛肉面的技艺，又结合了西北特有的拉面手艺，在厦门开了di一家“青海拉面”，生意大火。老板觉得青海拉面没有兰州牛肉面的名气大，索性把两个地方结合，就有了jin天承包我们外食三巨头之一的“兰州牛肉拉面”。为什么开拉面店建议去加盟？兰州拉面加盟主要设备是自己采购吗
我从中卫一路驱驰到了甘肃兰州，心心念念的兰州。怎么说，我已经吃了一路的面食，但依旧对于兰州拥有强烈的渴望，一来我真的很想体验遍布国内大街小巷的“兰州拉面”和本地人终身挚爱的牛肉面的差距在何处；二来这是我di一次踏进甘肃的土壤，而我为了这一趟，特地刷完了陈晓卿导演的《风味原产地·甘肃》。说起甘肃，狭长的地形，丰富的地貌，以至于一个省份里拥有了非常多样化的食物类型，如果想要好好了解，恐怕是要待上一阵子的。以及，我对于河西走廊有着无限的憧憬，在那片热土上生长的文明，对我的吸引，像一棵大树茂密，像一条河流奔腾不息。不过这次也是非常可惜，目的地并不是甘肃，我也只在兰州停留了完整的yi天，但愈是如此，愈是说明我还将要再来这片热土之上。拉面有哪些品牌很多人喜欢吃兰州拉面，除了汤汁鲜美、牛肉爽口之外，主要的还是面筋道；
当东方的天际刚露出鱼肚白的时候，地处西北高原的兰州市民，也同东南沿海的百姓喝早茶一样，早早地起来去“赶头汤”。据老兰州人向记者介绍，头汤，是拉面店用前夜刚屠宰下来的新鲜牛腿骨，同许多神秘汤料一起温火熬制的老汤，专门用来下拉面。当然，这头汤熬到第二天一早才是zui鲜美的。兰州拉面走出国门，已经不只是卖面，而是以一碗碗面为载体，成为了行走的兰州历史文化dai表。不少人，循着兰州牛肉面的香味，来到“中国兰州牛肉拉面之乡”兰州，了解到这座城市的历史和底蕴。
为何钟爱这一碗拉面？除了味道佳，营养好，其实也跟兰州的“移民”历史有关。兰州从汉末到清初，因为战乱、戍边、茶马互市等，兰州人口也一直处在流动中。到清代，已形成多民族聚居的格局。20世纪，兰州又经历了三次大移民：天南海北的人们纷纷跑来建设兰州。据2016年的一项统计，在兰州聚居的少数民族有36个。都说众口难调，何况是来自不同文化与宗教信仰的人们。而一碗牛肉面，完美地平衡了大家的需求：牧区的牛肉，农区的麦子，再加上回族的手艺，味道香浓，价格合理，且适合各民族口味，就这样慢慢成了兰州人喜欢的一口。现在的人们大概不会想起，曾经有个叫马保子的人，挑着扁担，走街串巷，卖一碗叫“热锅子”的面——那是“兰州拉面”zui初的样子。说起兰州，几乎每个人都会脱口而出“兰州拉面”，但热情的兰州人会告诉你：兰州没有拉面，只有牛肉面。
兰州人想必都明白。因为兰州没有“兰州拉面”，它的真名是“牛肉面”，兰州人也偶尔昵称为“牛大碗”。所以兰州人每至外地路遇“兰州拉面”，总是忍不住要跟身边的人解释一通，兰州如何没有“兰州拉面”，这所谓“兰州牛肉拉面”是如何不，并劝听者若要真想吃到的，那还是得去兰州走一遭。
若说给牛肉面起了新名字也就罢了，拉面牛肉面毕竟都是一碗面，然而“兰州拉面”创意无限。我大二时在上海复旦附中做一个夏季工作，离学校不远的地方就有一间“兰州拉面”，di一次去看到菜牌上赫然一道“兰州炒饭”，这让我这个兰州人当场哭笑不得，在兰州活了十几年，别说吃过，听都没听过有道菜叫“兰州炒饭”。看来要么是我生在了假的兰州，要么是“兰州拉面”连锁文化发明了假的炒饭。在兰州人眼里，“兰州拉面”是变异品种。要想吃到地道的家乡味儿，还得回到兰州。拉面煮肉料供应
因为胃和心的距离很近，当你一碗拉面下肚的时候，暖暖的胃会挤占心脏的位置，这样心里就不会觉得那么冷清。兰州拉面加盟主要设备是自己采购吗
甘肃菜具有浓重的西北饮食特色，其起源zui早可以追溯到汉朝的的通史西域。西北特色饮食不仅继承了中原饮食的精髓，又受到了四川、陕西等地菜系的影响，经过百年的改进与发展，终成为了与尔族、回族等少数民族小吃截然不同的独具特色的饮食。来甘肃，赏敦煌美景，叹大漠美食。兰州的拉面非常出名，因此延伸出来了一种牛肉面和臊子面，活在一起的美食，叫两和。这种面食，会在你不经意间，在兰州的店面吃得到。这样的掺和的吃饭，也适应了面食“和”文化的需求，在惬意中，颇有标新立异的例外和融合。
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