豇豆馅饼制作方法
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首先，将面粉与凉水混合，用筷子搅拌至呈现出棉絮状的面团。接着，将这个面团揉搓光滑，然后让它醒发大约20分钟，以便面团充分吸收水分，变得更加柔软有弹性。
准备五花肉、新鲜的豇豆和生姜。将五花肉去皮后切成小块，放入大碗中。在肉丁中加入两勺豆瓣酱、四勺料酒以及一勺香油，再加入切末的生姜，搅拌均匀，肉馅的香味就出来了。
将豇豆清洗干净，放入烧开的开水中，盖上盖子蒸2-3分钟，这样能让豇豆保持脆嫩。蒸好后，将豇豆切成同样大小的丁，与肉馅混合均匀，为馅饼的制作做好准备。
接下来，将醒发好的面团分割成适量的小剂子。取其中一个，用擀面杖擀成圆形，厚度适中，就像大饺子皮一样。然后，将调好的肉馅放置在饺子皮的一半位置，轻轻对折，确保馅料均匀分布。
对折后，用叉子在边缘压出美丽的花纹，既美观又增加了口感的层次。最后，在平底锅中加入少量油，将馅饼两面煎至金黄即可，香气四溢的豇豆馅饼就完成了。
