茶叶揉捻好以后,
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发布时间：2024-10-23 23:22
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热心网友
时间：2024-11-06 15:02
揉捻是茶叶生产中的一道关键工序，其主要目的是通过机械或手工的方式，使茶叶的细胞结构破裂，促进茶汁的溢出，从而增加茶叶的香气和口感。在揉捻过程中，通常使用揉捻机来完成这一步骤。
对于红茶来说，揉捻之后的工序是发酵。红茶通过发酵过程，其茶叶中的糖分会被转化为乙醇和二氧化碳，这使得茶叶形成特有的风味和香气。红茶的发酵过程通常由酵母自然作用完成，大约需要6-8小时。
而对于绿茶来说，揉捻之后的工序是烘干。绿茶在经过揉捻后，会有一定的水分含量，需要通过烘干的方式来去除多余的水分，以便于保存和冲泡。绿茶的烘干过程，主要是通过热力作用来蒸发水分，同时也有助于整理茶叶的外形，并发挥茶的香气。在烘干过程中，通常会使用烘干机来进行，以确保茶叶的烘干效果。
