滇红茶属于哪一种茶
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发布时间：2024-10-23 21:19
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时间：2024-11-07 19:48
滇红茶的历史与起源
1938年，因东南茶区战乱影响，中国茶叶公司着手开发西南地区，成立了顺宁茶厂（现凤庆茶厂），试图稳定华茶国际市场。滇红茶的诞生由此开始。1939年，冯绍裘等人试制成功并生产了滇红，这种红茶以其优异品质，如“金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁”迅速赢得国际市场的好评。
分类与产地
滇红茶属于红茶类别，主要产自云南的滇西和滇南茶区。滇西以凤庆、临沧等县为主，产量占比大；滇南以西双版纳等地为主，是茶叶的发源地。这些地方的自然条件，如亚热带气候、丰富的腐殖层和高海拔，都为滇红茶的优质生长提供了适宜环境。
冲泡与特点
冲泡滇红时，选用大叶种茶树鲜叶，经过加工形成独特的香高味浓。其冲泡过程包括备具、洗茶、冲泡和分茶。滇红茶的汤色红艳，味道浓郁，显示了其优越的品质。
滇红的发展与影响
滇红的出现，不仅丰富了中国茶叶出口产品，还打破了云南单一生产绿茶和普洱茶的格局，成为中国茶叶出口的新亮点。尤其在冯绍裘试制成功后，滇红在英国市场上受到了热烈欢迎。
总结
综上所述，滇红茶是红茶中的佼佼者，其独特的制作工艺和云南大叶种茶树的特性，共同塑造了其香醇红艳的口感和优越的品质，使其在全球茶叶市场中占据一席之地。
