金骏眉鉴别好坏的方法,梁骏德教你看色香味形!
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发布时间：2024-10-23 21:23
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时间：2024-10-27 14:32
在鉴别金骏眉优劣时，梁骏德师傅提供了关键的“色香味形”标准。首先，看干茶的外观：
正山金骏眉芽头均匀，以乌黑为主，金色点缀，有适度光泽，条索紧细且弯曲。
而外山金骏眉则有多种形态：如粗大带花香、色泽近本山的“梅占”品种，或是极细小的剪枝茶，全金色或金黑比例失衡的，往往源自不同茶种拼配。
其次，茶汤颜色不同也揭示了真假：正山金骏眉冲泡后呈琥珀色，清澈透明，而外山的色泽可能偏红且浑浊。
观察叶底，正山金骏眉叶底紧实，叶片挺拔，鲜活古铜色；外山则叶底张开，绵软无光泽，或因发酵问题呈现鲜红或死黑。
口感和香气是另一个判断点：正山金骏眉汤水甘甜，香气持久，而外山可能带有一丝焦糖味，口感涩，冲泡次数有限。
总之，金骏眉市场纷繁复杂，准确辨别其品质至关重要。通过以上特征，消费者可以更好地识别正山金骏眉，保护其珍贵的品质和市场地位。
