...怎样满足小儿迅速生长发育所需的热能与各种营养素呢?
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发布时间：2024-10-23 21:17
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热心网友
时间：2024-11-02 15:38
在满足小儿迅速生长发育所需的热能与各种营养素上，膳食设计是关键。膳食应全面提供所需营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这三大营养素的比例应大致为1:1:(4~5)，分别贡献总热能的10%-15%、25%-30%、50%-60%。其中，动物性及豆类蛋白应占总蛋白量的30%-50%，动物脂肪至少应占总脂肪量的15%。每餐热量分配建议为：早餐20%~25%，中餐35%~40%，晚餐25%~30%。
在营养素的选择上，应确保蛋白质的充分供给，尤其以动物性蛋白和豆类蛋白为主，以满足小儿生长发育所需的氨基酸。脂肪的供给同样重要，尤其是动物脂肪，能提供必要的脂肪酸，促进营养素的吸收和利用。碳水化合物作为主要能量来源，其比例应占据较大份额，但应注意选择富含膳食纤维的复杂碳水化合物，以维持血糖稳定，支持大脑功能。
钙、铁、锌、维生素D等微量元素与维生素的供给也至关重要。钙是骨骼和牙齿的重要构成成分，铁、锌等微量元素对智力发展、免疫功能有直接影响，而维生素D则能促进钙的吸收。通过多样化的食物来源，如奶制品、肉类、豆类、全谷类、新鲜水果和蔬菜，可以确保这些营养素的充分摄入。
此外，保持充足的水分摄入同样不可忽视。儿童每日需要的水量根据年龄、活动量等因素而异，但通常建议每日每公斤体重应摄入约30毫升的水。水分不仅支持新陈代谢，还能帮助营养素的吸收和废物的排泄。
综上所述，为满足小儿迅速生长发育所需的热能与各种营养素，膳食设计应全面、均衡，并根据儿童的具体需求进行调整。通过合理搭配食物，确保营养素的充分供给，为儿童的健康成长打下坚实的基础。
