保靖黄金茶泡法,这样泡滋味醇爽、浓而不苦!
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发布时间：2024-10-23 20:41
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时间：22小时前
保靖黄金茶，被誉为“茶中茅台”，以"高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"闻名。其春茶氨基酸含量高达7%，是绿茶的2倍以上，茶多酚含量更是高达20%，使得泡出的茶汤滋味醇厚，浓而不苦，且耐人回味。那么，如何泡出这杯醇爽佳饮呢？
首先，选择优质水源和茶具。品茶讲究，所以推荐使用纯净水或优质饮用水，而盖碗则是最佳选择，虽然玻璃器皿可能更适合欣赏茶叶的外观，但盖碗更能突出保靖黄金茶的口感。
泡茶前，用烫杯法预热茶具，注入水至盖碗，静置30秒。接下来，把握茶水比例，150ml的杯容量下，3g茶叶刚刚好。轻轻摇晃盖碗，确保茶叶均匀分布。
干闻茶香，可以充分体验茶叶的香气魅力。然后，注水冲泡，水温应保持在95℃左右，第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡2分钟。通常，三次冲泡足矣，后续泡出的茶汤淡而无味。
出汤时，观察茶汤色泽，不宜时间过长以免氧化变黄。对于保靖黄金茶的独特性，冷水冲泡也是一个好选择。冷水泡茶，时间可以延长至两小时，茶汤会从清香渐入浓郁，滋味更为鲜爽。此外，冷水泡法有助于保留茶中的游离氨基酸和黄酮，对高血压患者和初次尝试绿茶的人群更为适宜。
