肉圆子怎样做比较有嚼劲又不失软嫩?
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发布时间：2024-10-23 20:58
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时间：2024-10-28 06:15
冬瓜肉圆汤

难度：配菜(中级) 时间：15分钟
－ 准备食材 －
冬瓜500g肉末200g-250g盐适量猪油（可不要）1勺山芋粉或玉米淀粉2勺料酒、生抽少量葱花少许
－ 步骤 －
1.冬瓜洗净去皮，切成薄片。

2.瘦肉末加少许盐、料酒、生抽和两勺山芋粉拌匀。

3.炉子上烧800ml左右开水。

4.水开后放入冬瓜，加两勺盐，再次煮开。

5.将肉末搓成一个个小圆子放入汤中。大火煮两分钟。

6.加入一勺猪油，待猪油全部化开。

7.撒上葱花。大功告成。
－ 小贴士 －
简单美味
－
