食品营养与卫生选修课学什么

发布网友发布时间：2024-10-23 20:58

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热心网友时间：2024-11-01 16:48

食品营养与卫生这门选修课，主要学习的内容包括食品营养学基础知识、主要食物的营养成分、膳食与疾病的关系、食品卫生与食源性疾病、食品营养标签解读。

食品营养学基础知识主要涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的功能、需要量、食物来源等。

了解各种主要食物如大豆、奶酪、肉类、水果等的营养组成是学习的主要部分之一。

膳食与疾病的关系是课程重要方面，通过学习可以了解膳食与肥胖、贫血、骨质疏松症等疾病的关系。

食品卫生与食源性疾病是课程重点内容，学习微生物和食源性疾病相关知识，食品加工与储存卫生规范等。

食品营养标签解读也是课程重点，学习如何读懂和解析各类食品包装上的营养标签。

通过这门课程的学习，可以掌握食品与营养、疾病与健康之间的关系，了解食品卫生与食源性疾病相关知识。这有助于学生养成科学健康的膳食方式，对提升健康意识和生活质量具有重要意义。