鲑鱼子炸夷芋做法:
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发布时间：2024-10-23 21:25
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时间：2024-10-25 12:11
鲑鱼子炸夷芋是一道创意美食，将不同食材巧妙融合，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单有趣。
首先，准备所需材料：海虾50克、长芋45克、新鲜鲑鱼子(筋子)50克、粟米粉30克、日本辣椒(狮子唐)10克、适量的粟米油和少许盐。
制作步骤如下：
1. 预热粟米油至150摄氏度。
2. 海虾先进行修剪，然后用木棒轻轻将其打成1毫米厚的薄片。
3. 将海虾片放入热油锅中炸至金*，取出后轻轻撒上少许盐，待其稍微冷却。
4. 将鲑鱼子过筛，取出备用。
5. 长芋切成正方形柱状，然后均匀地扑上一层粟米粉。
6. 将沾好粟米粉的长芋沾上新鲜的鲑鱼子，再入锅炸至外皮变得酥脆。
7. 将炸好的虾片和长芋放置于盘中，配以自制的山椒盐作为调料。
8. 最后，将略微炸过的日本辣椒放置于虾片顶部，既作为装饰，也为整道菜增添了一抹独特的风味。
鲑鱼子炸夷芋不仅满足了口感上的丰富层次，还融合了健康与美味的双重享受。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请朋友时的佳选。通过这道菜的制作，不仅能够激发烹饪的乐趣，还能在品尝时体会到不同食材之间的完美融合。
