...浓和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液的蛋白质变性。

发布网友 发布时间:2024-10-23 21:53

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热心网友 时间:2024-11-09 08:12

C选项浓使蛋白质变黄(其实前提是带苯环的蛋白质)变性,铅是重金属离子,可以使蛋白质发生沉淀 变性。D选项反应方程式如下故D项正确

望采纳!!!!!!!!!!!!!!!!亲!!!!!!!!!!!!

热心网友 时间:2024-11-09 08:17

醋酸铅使蛋白质沉淀,加水可以溶解,d好像是对的

热心网友 时间:2024-11-09 08:16

浓能破坏蛋白质结构,醋酸铅是重金属盐,重金属能使蛋白质变性!故c错误。d项你要结合它的结构看的,在氢氧化钠溶液中水解时,在酯基那里断开化学键的,产物就是丙三醇(又叫甘油)和高级脂肪酸盐

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