香煎小土豆制作方法
发布网友
发布时间：2024-10-23 21:57
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-25 14:28
首先，将新鲜的小土豆细心洗净，放入锅中，用中火煮至软糯。然后将煮熟的土豆捞出沥干水分，撒上适量的盐和1/2的大蒜末，进行30分钟的腌制，让土豆充分吸收调料的味道。
接着，将大蒜剁成碎末，香菜切为细末，为后续的烹饪增添香气。准备一锅，放入黄油（或橄榄油），待油温升至五成热时，小心翼翼地放入已腌制好的小土豆，用中火慢慢煎炸。记得要翻面，确保每一面都能均匀地变成诱人的金黄色。
当土豆煎至两面酥脆后，加入生抽、鸡精、剩余的1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油和香油，再撒上一些香菜末，搅拌均匀，让每一块土豆都包裹着丰富的调料，香气四溢。
最后，食用时，撒上一些芝麻，增加口感的层次。若喜欢，可额外加些香菜，那翠绿的色彩和清新的香菜气息，将为这道菜增添更多田园风味。这道香煎小土豆，脆而不腻，每一口都满载着丰富的味道，让人回味无穷。不妨现在就动手尝试，为自己烹制一份属于家的味道吧。
