要选择性的喝菊花茶
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发布时间：2024-10-24 00:35
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时间：2024-11-10 07:10
夏季养生，菊花茶以其清肝明目的功效备受欢迎。然而，有读者对泡出绿色水的花产生了疑问。对此，我们从西宁市五一路茶叶市场和青海省中医院获取了权威解释。
茶叶商马先生透露，菊花茶变绿可能是硫磺熏蒸的结果。熏蒸后的菊花虽然卖相好，但泡水后会呈现绿色，有刺鼻味和酸味的更需警惕，因为这往往是硫磺熏蒸的标志。未熏过的菊花则带有淡雅的清香，颜色略带黄色且分布均匀。
青海省中医院的张巍云主任介绍，干菊花分为白菊花和花，花常用于药用，白菊花如杭菊和贡菊更受百姓青睐。菊花颜色变黄可能是陈旧或储存不当，而非硫磺熏蒸。但要注意避免农药或硫磺污染，这些都可能对健康造成影响。
对于可能存在色素和蜡质的鉴别，可通过摩擦茶叶碎末观察颜色变化，加入三氯甲烷后颜色变化则说明有色素掺入。另外，电熨斗烫茶叶看有无油迹，可检验蜡质的存在。
鉴别茶叶时，咖啡碱和锰的含量并不能完全确定其真假，还需进一步检测茶氨酸。市场调查显示，散装茶中存在质价不符和假冒名牌的现象，消费者在购买时需仔细辨认包装，以避免购买到假冒伪劣产品，如“京华”等品牌。
