固城湖螃蟹简介
发布网友
发布时间：2024-10-24 00:29
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-14 21:58
固城湖螃蟹，以其独特的魅力，产自江苏省南京市高淳县这片国家级生态示范区。高淳县拥有丰富的水资源，235平方公里的湖泊面积几乎覆盖了三分之一的县境，其中西部的水网圩区尤其适宜水产养殖。固城湖和石臼湖两大天然淡水湖与长江支流水阳江共同滋养着这片土地，水质纯净，为水产养殖提供了理想的环境，使其成为江苏省重要的淡水鱼类生产基地。
上世纪九十年代，高淳县的水产养殖业蓬勃发展，特别是螃蟹养殖业迅速崛起，成为推动当地经济发展的三大支柱产业之一。从1994年起，每年10月的水产品交易会，后来在2001年升级为螃蟹节，以固城湖螃蟹为中心，全方位展示高淳的水乡风情和人文特色，使得螃蟹成为了高淳独特的城市名片。如今，高淳的螃蟹养殖规模已扩展至20多万亩，年产量超过1000万公斤，销售额突破10亿元，为当地农民带来了显著的收入增长。
固城湖的螃蟹以其“八大”特色而闻名，它们是绿色、早熟、大规格、肉质丰满、蟹腥味浓郁、鲜美、口感甘甜以及外形亮丽。尤其是固城湖的螃蟹，31平方公里的水域被高淳独家拥有，是江苏省生态保护最佳的十大湖泊之一。固城湖螃蟹以其青背、白肚、金爪和黄毛的外观，以及高达95%的红膏比例，成为出口的上乘佳品。在南京、上海、杭州等城市，高淳螃蟹享有良好的口碑，品质上乘，与阳澄湖螃蟹相当，是消费者眼中的上等水产。
