碧螺春如何区分好坏,从这5方面区分
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发布时间：2024-10-24 10:20
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时间：2024-11-09 08:22
要鉴别碧螺春的品质，可以从以下几个方面入手：
首先，观察外形。正宗碧螺春的特点是形状细长，像“蜜蜂腿”或“铜丝条”，这是由于其独特的洞庭山群体小叶种而来，芽叶丰盈，每斤干茶需6万多芽叶。只有具备这种特有的卷曲和条状，才能确保其正宗性。
其次，注意白毫。正宗碧螺春的白毫如蜜蜂腿上的绒毛，自然且不加修饰。市面上的假货可能会添加类似材料，但不自然，通过仔细观察就能辨识出来。
色泽方面，洞庭碧螺春色泽鲜绿，泡茶时上投法下，第一泡的水色白，第二泡则呈现清澈碧绿，与陈茶有明显区别。而假货往往色泽暗淡，缺乏生机。
香气和滋味是关键。洞庭碧螺春带有天然花果香，饮后舌根留香，鲜醇甘厚，回甘持久。如果闻到的是沃土气或异常气味，那就不是正宗的碧螺春。花果香是其标志性的特点。
最后，看叶底。真正的碧螺春叶底柔匀，嫩绿明亮，有很高的辨识度。通过泡后的叶片观察，可以进一步判断其品质。
价格也是区分真假的一个因素，因为碧螺春的种植、采摘和炒制成本较高，价格自然不菲。但请记住，真正的碧螺春主要产自苏州洞庭东西两山，购买时要谨慎辨别，尤其是原产地购买无疑是最保险的选择。
