香菜豆腐汤的做法作法
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发布时间：2024-10-24 12:07
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热心网友
时间：2024-10-24 17:06
首先，准备所需食材：新鲜的香菜要仔细清洗，然后切成段；豆腐挑选优质的，对半切开再切成薄片；小白菜同样洗净，切成小段；瘦肉切成薄片，再用少许淀粉搅拌均匀，以便更好地吸收汤汁。
接下来，将四碗清水倒入锅中，烧开后，先放入搅拌好的瘦肉片，让其在热水中初步煮熟。然后，加入香菜段，切换到小火慢慢熬煮，让香菜的清香逐渐融入汤中。当汤底开始滚沸时，再轻轻地放入切好的豆腐片，避免豆腐破碎。接着，适量撒上盐，为汤品增添口感和味道。
最后，当汤再次煮沸时，放入小白菜，保持汤的清爽。只需一滚，就可以熄火，但不要煮过头，以免营养流失。在出锅前，加入少许麻油，提升汤品的醇香，然后就可以将这道香菜豆腐汤盛出，美味可口，准备享用了。
