烧羊肉汤的做法家常做法
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发布时间：2024-10-24 05:32
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时间：2024-10-29 05:19
烧羊肉汤是一道以羊肉为主要食材，口感鲜美、营养丰富的家常汤品。下面将详细介绍如何在家中轻松制作这道美味佳肴。
所需材料：
1. 羊肉：500克，洗净并切成适当大小的块。
2. 生姜：1块，拍松。
3. 大葱：2根，切段。
4. 料酒：适量。
5. 盐：适量。
6. 胡椒粉：适量。
7. 清水：约2000毫升。
所需工具：
1. 大汤锅
2. 筷子和勺子
3. 刀和砧板
步骤：
前期准备：
1. 羊肉提前用清水浸泡1小时，以去除血水。
2. 生姜洗净，拍松；大葱洗净，切段备用。
制作过程：
1. 汤锅内加足够清水，放入羊肉块、生姜、大葱和料酒。
2. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3. 加入盐和胡椒粉调味，继续炖煮20分钟。
4. 关火，盛出即可享用。
提示和建议：
为了使羊肉汤更加鲜美，可以在炖煮过程中加入一些羊骨或羊杂。
如果喜欢浓郁的味道，可以延长炖煮时间至2小时。
羊肉汤可根据个人口味加入香菜、辣椒等调味品。
烹饪时间：总时长约1小时30分钟（前期准备1小时，炖煮40分钟）。
分量：本菜谱可供4人食用。
烧羊肉汤不仅滋味鲜美，而且具有温补作用，适合冬季食用。通过简单的步骤和常见的食材，就能在家中轻松制作出这道美味佳肴。无论是作为家常晚餐还是招待亲朋好友，都是一道不错的选择。
