熘鱼段做法
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发布时间：2024-10-24 05:28
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热心网友
时间：2024-11-05 01:01
将鱼肉切成3厘米长的"菱形段"，放入碗中，加入适量的精盐、味精和绍酒进行调味，之后挂上全蛋糊。将油烧至七成热，放入鱼段炸至表皮稍硬时捞出，再复炸至金黄色，放入漏勺沥油。
准备一个小碗，加入精盐、叶精、酱油、醋、白糖和水淀粉，调制成"芡汁"备用。
烧热炒锅，加入少许底油，用葱、姜、蒜进行爆香，加入元葱瓣和胡萝卜片进行煸炒，烹入绍酒。然后放入之前炸好的鱼段，倒入对好的"芡汁"，翻炒均匀。最后淋上明油，即可出锅装盘。
热心网友
时间：2024-11-05 01:08
将鱼肉切成3厘米长的"菱形段"，放入碗中，加入适量的精盐、味精和绍酒进行调味，之后挂上全蛋糊。将油烧至七成热，放入鱼段炸至表皮稍硬时捞出，再复炸至金黄色，放入漏勺沥油。
准备一个小碗，加入精盐、叶精、酱油、醋、白糖和水淀粉，调制成"芡汁"备用。
烧热炒锅，加入少许底油，用葱、姜、蒜进行爆香，加入元葱瓣和胡萝卜片进行煸炒，烹入绍酒。然后放入之前炸好的鱼段，倒入对好的"芡汁"，翻炒均匀。最后淋上明油，即可出锅装盘。
