酒的课题报告 酒的起源与发展(400~500字) 清朝的相关诗词,当时的角色...
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发布时间：2024-10-24 15:17
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时间：2024-11-06 07:43
中国世界上最早酿酒的国家之一。中国酒的原始发明者到底是谁，众说纷纭，莫衷一是。晋人江统的《酒诰》中讲：“酒之所兴、肇自上皇。一曰仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，积郁成味，反蓄成芒，本出于此，不由奇方。”仪狄和杜康，都是古史传说中的人物，如果确有人的话，他们生活的年代，似当与禹同时或稍后。仪狄造酒的传说，分别见于《吕氏春秋》、《战国策》和《世本》等先秦典籍。它们分别有以下记载：“仪狄作酒。”“昔者，帝女令狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国才。’”“仪狄始作酒醒，变五味。”杜康造酒的文录则是《世本》和曹操的《短歌行》：“何以解忧？唯有杜康。”杜康，《说文解字》谓即少康，但历代研究者已“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。一曰少康作秫酒。”史实已不可考。考古学的大量资料和有关文献分析证明，中国发明酿酒的时间要比这个时间早得多。古史传说中关于酒的最初发明人，还有其他的说法，如据《四库全书提要》认定为“周、秦间人”著作的古代重要医典《素问》便有黄帝与岐伯讨论“为五谷汤液及醪醴”的记载。黄帝是轩辕氏（一作有熊氏）部落的首领，后为炎帝部联盟的组织者，他的时代早在大舜和狄仪之前。此外，还有舜的父亲瞽瞍用酒去害舜的说法（唐·陆龟蒙《笠译丛书》丛甲，《四库全书》集部别集类），舜生于禹前，这种传说显然也与仪狄始知酿酒的说法在时间上有矛盾。事实上，酒的启蒙知识，应当是先民通过观察含糖野果在贮存过程中自然发酵成酒逐渐获得的。后世饮的黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒等，其起源和发展的情况各不相同。
村饮
黎简
村饮家家醵酒钱，竹枝篱外野塘边。
谷丝久倍灵常价，父老休谈少壮年。
细雨人归芳草晚，东风牛藉落花眠。
秧苗已长桑芽短，忙甚春分寒食天。
过湖北山家
施闰章
路回临石岸，树老出墙根。
野水合诸涧，桃花成一村。
呼鸡过篱栅，行酒尽儿孙。
老矣吾将隐，前峰恰对门。
吴门春仲送李生还长安
钱谦益
阑风伏雨暗江城，扶病将愁起送行。
烟月扬州如梦寐，江山建业又清明。
夜乌啼断门前柳，春鸟衔残花外樱。
尊酒前期君莫忘，药囊我欲傍余生。
