蛇蒿叶相关菜谱
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发布时间：2024-10-24 02:48
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时间：2024-11-14 11:10
这款独特的调料是蛇蒿叶蛋黄酱，适用于提升烤肉、炖肉和烤鱼的风味。制作方法如下：
首先，准备2茶匙（30毫升）沃特金斯龙蒿叶和2茶匙（30毫升）碎葱片，这些是酱料的基础。
接着，倒入3/4杯（180毫升）白酒醋，加入适量的盐和沃特金斯黑胡椒，开始炖煮。确保熬煮至酱料浓稠度达到酱汁的2/3状态。
将炖煮后的酱料从火上移开，让它自然冷却。然后，将3个蛋黄与2茶匙（30毫升）热水混合，慢慢倒入冷却的酱料中。
在微热状态下，使用搅拌器慢慢搅拌蛋黄和酱汁，直到蛋黄变得浓稠。如果觉得酱料过于稠厚，可以再添加2茶匙水调整。
最后，加入1/2个柠檬的汁液，以及适量的沃特金斯辣椒，增添一点微妙的酸辣口感。
这款蛋黄酱色泽醇厚，味道鲜美，是提升肉类菜肴风味的理想选择。只需简单几步，就能让您的主菜增添一抹独特的蛇蒿叶风味。
