...是加水,总感觉炒了好久尝一下也不熟,所以想先开水煮一下在放油开炒...
发布网友
发布时间：2024-10-27 16:25
共5个回答
热心网友
时间：2024-10-27 16:28
豆角炒之前用开水烫一下然后沥干，锅里放油热完再炒。
如果容易焦糊可以炒的时候再多加油，或者想炒得清淡些可以用两克生粉拌没过碗底的水，炒得半熟的时候倒进去，这样最后出来的豆角不仅颜色鲜绿，也完全不上火哦。
如果炒菜的时候搅拌得很勤快但还是容易糊的话建议控火控温或者换一个锅，太薄的锅热量不均匀也容易焦糊。
热心网友
时间：2024-10-27 16:33
个人喜欢的吃法，锅里放多点油一直炒，炒的体积缩小，焦黄为止。这样的很好吃，就是控制不好有点油腻
热心网友
时间：2024-10-27 16:32
豆角都不好炒，过水就不好吃了，你可以翻炒变色后，锅里稍加一点点水，焖一下。或是直接过水抄熟，凉拌，麻将拌都很好吃
热心网友
时间：2024-10-27 16:34
炒菜容易糊郭锅，1油少
2水分少，少加点水。土豆丝淘一下。豆角可以焯一下，也可以不焯。希望能帮到你
祝你生活愉快
热心网友
时间：2024-10-27 16:27
我无意间发现一个方法烧豆角，你可以尝试下。多放点油，烧开后放入豆角炒，然后放生抽，耗油，辣椒要新鲜的四川红辣椒，这样炒熟哦，超好吃
