橄榄海味鲜制作方法
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要制作美味的橄榄海味鲜，首先，你需要将银鳕鱼、鲜虾仁、鲜贝以及素鲍鱼切成1厘米见方的小块，然后放入碗中。在碗中加入适量的精盐、双蒸酒和水豆粉，搅拌均匀，以确保每一种海鲜都充分吸收了调料的味道。接着，将橄榄菜剁成碎末备用。
接下来，将洗净的菜心放入沸水中快速焯水，这样可以保持其清脆的口感。然后，准备一锅干净的锅，加热花生油至三成热，放入海鲜丁进行炸制，炸至金*后捞出沥干油分。
在锅中保留少许底油，加入剁碎的橄榄菜翻炒，随后加入适量的双蒸酒和少许清汤。接着，将过油后的海鲜丁倒入锅中，调入精盐、胡椒粉、白糖、汤皇和鸡粉，小火慢慢炖煮，待汁液稍微浓稠时，再用水豆粉勾芡。最后，淋上葱油，提升菜品的香气，即可起锅。
最后的摆盘环节，将制作好的橄榄海味鲜放在盘中，周围围绕上焯过水的菜心，这样不仅色彩丰富，而且层次感十足，一道令人垂涎的橄榄海味鲜就完成了。
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要制作美味的橄榄海味鲜，首先，你需要将银鳕鱼、鲜虾仁、鲜贝以及素鲍鱼切成1厘米见方的小块，然后放入碗中。在碗中加入适量的精盐、双蒸酒和水豆粉，搅拌均匀，以确保每一种海鲜都充分吸收了调料的味道。接着，将橄榄菜剁成碎末备用。
接下来，将洗净的菜心放入沸水中快速焯水，这样可以保持其清脆的口感。然后，准备一锅干净的锅，加热花生油至三成热，放入海鲜丁进行炸制，炸至金*后捞出沥干油分。
在锅中保留少许底油，加入剁碎的橄榄菜翻炒，随后加入适量的双蒸酒和少许清汤。接着，将过油后的海鲜丁倒入锅中，调入精盐、胡椒粉、白糖、汤皇和鸡粉，小火慢慢炖煮，待汁液稍微浓稠时，再用水豆粉勾芡。最后，淋上葱油，提升菜品的香气，即可起锅。
最后的摆盘环节，将制作好的橄榄海味鲜放在盘中，周围围绕上焯过水的菜心，这样不仅色彩丰富，而且层次感十足，一道令人垂涎的橄榄海味鲜就完成了。
