...多少克氮? (2)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%,
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0.5mol/L硫酸50.0mL中H+有0.5mol/L*0.05L*2=0.05mol
加入的NaOH溶液中OH-有1mol/L*0.038L=0.038mol
由此 可得氨气共消耗了0.012molH+即氨气有0.012mol
M氮=0.012mol*14g/mol=0.168g
(2).M蛋白质=M氮/16%=0.168g/16%=1.05g
牛奶质量 M牛奶=30cm3*1.03g/cm3=30.9g
蛋白质的质量分数=M蛋白质/M牛奶*100%=1.05g/30.9g*100%=3.4%
