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食友餐饮管理系统的前厅运营模块提供全面的功能,包括点菜、厨房出单、打印小票、退菜、催菜、换桌及并桌等操作。主管可以一览无遗地查看营业日报、时段报表、菜品销售排行、千次点击率以及厨房部门的业绩分析,包括详细的营业日、周、月走势图,有助于精准管理。
库存和成本控制部分则是通过精密设计。吧台能实时监控酒水饮料库存,确保销售量与库存量的平衡,识别潜在的人为误差。对于难以精确配方的菜品,系统通过期初盘点、进货、退货、损耗等数据,自动计算实际使用量,从而计算出厨房的利润,便于成本控制。
促销手段丰富多样,包括现金抵用券、等值抵用券和折扣券,满足不同场景的需求。储值卡如SM美食广场、雅子餐饮,能预先充值,为餐厅带来稳定的现金流;普通会员卡如豪客来的贵宾卡,根据等级享受不同折扣。系统还会根据预设的休闲时间段进行打折活动,如知古斋的早间特惠。
对于会员服务,食友系统会在消费时统计会员卡的使用情况,积累积分,以提升客户满意度,同时吸引更多新客户。此外,决策分析功能强大,提供营业报表、产品销售走势和库存类报表,为管理层提供数据支持,帮助他们做出更明智的决策。