炼大肉臊子的做法
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炼大肉臊子的做法：
1. 准备好猪肉，最好选用五花肉，切成小块备用。
2. 准备好臊子料，包括豆瓣酱、花椒、姜蒜、葱、料酒、酱油、糖等。
3. 热锅凉油，放入花椒和姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱炒香，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入葱段、料酒、酱油、糖等调味料，煮开后转小火慢炖。
6. 炖至猪肉变得非常软烂，汤汁浓稠即可。
7. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油提味。
