南瓜
种植
在广西南瓜的栽培季节分为春南瓜和冬南瓜两个栽培时期。
春南瓜一般在12月至翌年3月播种，但以收嫩蔓早上市为目的多在12月至翌年1月播种，3月开始收嫩蔓，4月初开始采收嫩瓜，连续采收3～4个月。以收老瓜目的者，多在2～3月播种，6～8月采收量大时；
冬南瓜一般在7月播种，11～12月采收老瓜
采收
早熟南瓜在谢花后15～20天即可采收嫩瓜，中晚熟南瓜多采收老熟瓜食用，一般在谢花后6090天才能充分老熟。以嫩蔓食用者，一般在嫩蔓长30～50厘米长时及时采收。采收宜在清晨进行，每次采收时在基部留2～3节，以便萌发侧芽，提高产量。每667平方米(1亩)产量一般为1000～1500千克。
主要产区
据中国园艺学会南瓜分会的初步统计，我国目前的南瓜栽种面积已达100万公顷，产量达4000万吨左右，占世界产量的40%。 主产区主要布在陕西、山西、云南、河北、北京、河南、甘肃、新疆、山东和辽宁等地。播种：南方3月、北方4月、东北寒冷地区5月初播种为宜。云南、河南、湖北、贵州、河北、山西等省栽培居多。
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