步骤1：食品采购步骤2：进库验收步骤3：食品贮存生食类步骤4：粗加工、切配冷食类步骤5：烹调加工热食类步骤6：冷却食品转运步骤8：热保温步骤7：生、冷食加工食品转运步骤10：备餐分餐辅助活动：证照管理、人员管理步骤9：餐用具清洗消毒培训教育、自查评价卫生清扫、设备维护快速检验、食品召回
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