老年人一周健康饮食表

老年人一周健康饮食表

早餐 加午餐餐 加餐晚餐 周一 周二 周三 周四 周五 周玉米粥、菜包大枣100米饭，肉末青菜，牛奶250鳝鱼粥，葱油花子1个，煮鸡克 蛋1个 素炒圆白菜，紫菜虾皮汤 克，蛋糕30克 卷，胡萝卜炒肉丝，烧油菜 小米粥，芝麻烧苹果1个 米饭，豆干肉丝， 牛奶250黑米粥，馒头，饼，香菜拌豆腐 虾皮扒白菜，鲫鱼克 汤 红枣大米粥，椒圣女果三色蛋羹，素烧菠菜 米饭，香菇焖鸡，牛奶250玉米糁粥，葱油盐卷，咸鸡蛋，100克 芝麻油菜，豌豆苗花卷，海米木耳克，面包30拌黄瓜 肉丝汤 克 烧菜心 猪肝 红薯，山药粥，苹果1个 蒸春饼，木耳烧菜牛奶250米饭，虾仁韭菜， 拌豆腐干，清炒黄豆芽 心，红烧豆腐，西红柿鸡蛋汤 克，饼干30克 素炒三丝（胡萝卜、青椒、莴笋）

豆浆，馒头片，橘子100水饺（三鲜馅：虾牛奶250米饭，西红柿炒拌生菜，香菜胡克 萝卜豆腐丝 皮、香菇、猪肉），克，熟板栗鸡蛋，醋溜青椒拌菜心 5个 土豆丝 牛奶，面包片夹香蕉1根 米饭，炒小白菜， 豆腐脑150牛奶黑米粥，发页脚内容

老年人中医药健康管理服务记录表

六 周日 荷包蛋 三色蛋羹，鱼汤 克 面肉卷，芝麻油菜 馄饨（猪肉馅，苹果1个 米饭，香菇鸡汤炖酸奶150 汤配紫菜、香菜和青菜叶） 菠菜鸡蛋面条豆腐，烧三鲜（茄克，全麦面汤，花卷，青笋子、土豆、青椒） 炒肉丝 包30克 春季进补 饮食养肝营养餐单

“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。

传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。

-选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。

-推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。

小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。富含维生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。

饮食清淡

-选择要点：宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担。

减少吃酸

页脚内容

老年人中医药健康管理服务记录表

-选择要点：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气生发和肝气疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺。春季应多食用辛、甘、温的食品，山楂、橄榄、柠檬、石榴等酸味食物，不适合多吃。-

推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。

页脚内容