第四幼儿园食堂人员消毒知识培训
秋季是细菌和病毒生长繁殖的高发季节，食堂饮食是安全的重要防线，为切实保障全体师幼的饮食卫生安全，第四幼儿园工会组特对食堂人员进行卫生消毒培训。保健老师针对餐具、生熟容器、刀具等消毒进行一一讲解，并要求食堂人员坚持每天小扫除（扫地、洗地、抹柜），每周大扫除（洗墙壁、抹门窗、风扇、盆盖），室内外环境卫生用水冲洗。采购回来的肉、菜一定要洗干净，菜要浸泡半小时，做到无杂物；食物要煮熟，熟食品凡放入过冰柜的食品一定要煮过才能吃，坚持不出不卫生食品。要求做到分工不分家，时刻牢记“安全第一”的原则。
通过培训，进一步加强了食堂从业人员的食品安全意识，提高食堂人员自我管理能力，从而杜绝事故的发生，使之真正成为放心食堂。
2014年9月3日
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容