专利名称：一种蜂蛹的保鲜方法专利类型：发明专利发明人：杨昌团
申请号：CN201610839619.0申请日：20160922公开号：CN106490442A公开日：20170315
摘要：本发明属于食品保鲜技术领域，具体公开了一种蜂蛹的保鲜方法。该蜂蛹保鲜方法包括以下具体步骤：(1)前处理：从蜂窝里拿出高质量的蜂蛹，先后用去离子水冲洗和食盐水浸泡，后沥干，即得到前处理后的蜂蛹；(2)保鲜剂处理：将(1)中前处理后的蜂蛹放入保鲜剂中浸泡取出晾干；所述保鲜剂由杨梅提取液、山楂提取液、L‑抗坏血酸、壳聚糖、三聚磷酸钠、食品级苯甲酸钠和无菌水按一定重量份比混合均匀制成；(3)冷藏保存：将(2)中保鲜剂处理后的蜂蛹装入无菌保鲜袋后，置于冷藏箱中冷藏保存。该保鲜方法主要采用具有杀菌、消毒、防氧化功效的保鲜剂来对蜂蛹进行保鲜，可以有效抑制蜂蛹细菌和病菌的滋生，延长蜂蛹的保质期，并保持了蜂蛹最佳的感官和口感效果。
申请人：广西田林县林子蚂蜂养殖科技有限公司
地址：533000 广西壮族自治区百色市田林县乐里镇那光村那光屯丁家坪(杨昌团出租地)
国籍：CN
代理机构：北京天奇智新知识产权代理有限公司
代理人：但玉梅
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