您的当前位置:首页正文

仓储食品效期管理办法

2021-11-22 来源:步旅网
仓储食品效期管理办法

1.收货部效期管理

1.1 收货时需查看实物生产日期,保质期,并核对实物保质期与系统显示保质期是否一致,一旦发现实物与系统不一致,收货部应第一时间通知产品部并通知QC部门。 1。2收货部与产品部沟通,请产品部同事修改系统中保质期。

1.3 同时QC人员需检查在此之前所进此产品保质期是否与系统一致,确保库区所有批次产品保质期与系统一致.

1。4 收货部存储补货组在给分拣区补货过程应遵循先进先出原则,优先补给日期较老的产品.

2。分拣部效期管理

2。1分拣部理货人员补货时应遵循先进先出原则,将日期较新的产品放在货架相对靠后位置,方便检货人员优先拿取日期较老产品。

2.2分拣部拣货人员在检货中也应该遵循先进先出原则,先发日期较老产品. 2.3 QC部门定期抽查

3.库区效期管理

3.1仓库必须有指定部门或人员进行效期管理,定期盘点库区产品效期,QC人员负责抽查效期盘点是否正确,同时效期管理人员应经过QC专业培训,培训合格后方能独立上岗。

3.2制定完善的效期管理制度,根据产品的保质期的不同制定不同的效期盘点周期,具体效期盘点周期如下表:

序号 1 2 3 商品保质期 3个月及以下 9个月及以下 9个月以上 效期盘点周期 7天 14天 30天 效期盘点过程中按照预警系统,登记预警期内的数量,报警系统见下表:

序号 1 2 3 商品保质期 3个月及以下 9个月及以下 9个月以上 第一次报警 剩余效期2/3 剩余效期90天 剩余效期200天 第二次报警 剩余效期1/2 第三次报警 剩余效期1/3 报损 7天 15天 15天 剩余效期60天 剩余效期30天 剩余效期90天 剩余效期60天

3.3效期盘点结束后,负责人员需与系统报警系统核对,核查系统的准确性,一旦发现有系统保质期与实物不符需第一时间与产品部沟通,请产品部尽快修改系统保质期。 3。4 临期产品的处理

3。4。1奶制品效期,如果奶制品离到期日期低于10天,其他保质期低于10%的商品则需将此商品下架,系统中需移位下架。

3.4。2每周三下班前将准确临期数据整理成清单,标明具体品名,商品编号,生产日期,保质期,剩余天数,剩余占比等信息,邮件通知产品部,等待产品部回复处理意见。

3.4.3各位采购根据QC提供的数据,针对自己负责的临期sku,给出明确的解决方案,包括:促销、报废、退货等。关于退货的,需确保系统内有关联的原始供应商及价格准确。 3。4。4周四下班前采购需回复给仓库相应产品处理意见,预期未回复的QC需督促尽快回复.产品部负责下退单的同事于周五当天,针对采购确认的退货数据,及时生成RTV(退货单),效期盘点人员根据采购的处理意见进行相应处理.

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容