密度对烤烟生长发育及烘烤特性的影响分析

密度对烤烟生长发育及烘烤特性的影响分析

作者：蔡赫

来源：《中国新技术新产品》2019年第08期

摘 要：烤烟生长发育与烘烤特性年和密度之间有着直接联系。近些年来，很多烤烟基地为了提升产量，烤烟的种植量也大幅增加，最终导致烤烟不仅没有实现增产，甚至还影响了生产质量，烘烤特性降低，影响成品烟的口感，对种植户带来了巨大的影响。基于此，该文首先对烤烟进行概述，分析密度对烤烟生长发育、烘烤特性的影响，旨在提升烤烟生产质量和产量。

关键词：烤烟；密度；生长发育；烘烤特性 中图分类号：S572 文献标志码：A 0 引言

合理控制烤烟的生长密度，对烤烟生长发育、烘烤特性、烘烤质量有着很大的影响。由于烟叶密度可以直接对烤烟截光叶面积造成影响，决定了光合利用率、田间气候、通风状况。从理论上来说，降低烤烟青叶密度有利于个体发育，但是烤烟在生长中如果叶片过大、过厚，不利于烘烤，并且具有很强的刺激性味道。而持续增加密度，不仅会降低烟叶的面积、厚度、生长势头，还会让烤烟颜色变淡、香气减小、劲头降低。因此烤烟必须要控制好密度，保证烟株株型良好，构成合理的种群结构，在能够保证烟叶可以正常发育的基础上，具备良好的烘烤特性，提升烤烟的产量和质量。

1 烤烟相关阐述以及和密度差异的影响

烤烟也称之为火管烤烟，源自于美国弗吉尼亚州，具备良好的形态特性，因此也被称之为弗吉尼亚型烤烟。当今，烤烟已经成为我国乃至全球最大的烟草类型，是烟厂生产的核心原料。烤烟植株个头大、叶片分布均匀。通常株高为1.2 m～1.5 m，单株叶子量为20～30片，叶片厚、中部质量最佳。在栽培过程中不用过多使用氮素肥料。叶片自下而上逐渐成熟，因此是分次采收。烤烟最初的调制方法是晾晒法，后来采用了火管烘烤，当今是在专门的烤房内调制，烘烤完成之后呈现为黄色。烤烟的化学特点是含糖量高、蛋白质低、烟碱量中等。 而对于烤烟青叶密度来说，合理的密度控制能改善烟株光照条件，促进各部位烟叶碳氮代谢协调发展，是产生优质上部叶的基础。青叶密度太小，造成总有效叶片少，分配给单株烟株的养分过多，造成上部叶片后，烟碱偏高。行距110 cm～120 cm，株距50 cm～55 cm，移栽1 100株～1 200株/667 m2，上部叶烟碱含量适宜。 2 密度对烤烟生长发育和烘烤特性的影响分析

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2.1 对烤烟生长发育的影响 2.1.1 生育进程方面

对于农作物来说，其作物期决定了生育期。受环境因素、遗传因素的影响，在作物生长发育中，外部形态、内部生理也会产生变化，这个变化可以将作物分为多个生育期。而烤烟生育长短直接受到生育进程的影响，当然，烟叶生育进程也会影响烟株内部生理生化代谢反应，这也造成了烟叶最终的差异。

通过对烤烟生长特性和情况进行分析，生长发育前期由于植株小，因此烤烟青叶密度大小不会造成明显的影响。但是在成熟期间，由于烟叶变大，争夺光照、水分、营养，现蕾期推迟，部分叶片发育不全，由此可见，密度会对现蕾期后的烤烟生育进程有着很大影响。 2.1.2 光合特性方面

光合特性是烤烟获得优质产量、质量的基础。由于烤烟增长到现蕾期之后，叶片面积较大，此时叶片之间相互遮挡，从而影响整个植株的活力以及群体碳同化能力，最终对作物的生长能力造成影响。因此要合理控制烤烟种群分布结构，提升群体光合产力，这也是保证烤烟质量、产量的基础。如果青叶密度过高，会影响烤烟的光合特性。随着青叶密度增加，烤烟的气孔导度、光合速率、二氧化碳浓度、蒸腾率、叶绿素含量都呈现为先高后低的形态。因此要合理的控制群体结构，保证有较高的净光合速率，不断累积光合同化产物，降低对作物的破坏，确保作物光和能力和产能。此外，烤烟土单位土地的烤烟叶片面积与土地面积比值也会影响烤烟光合产能，这是由于群体光合作用并不是由单个叶片光合产能累积而成，而是群众光合产能。因此要重点研究群体烟株的光合产能。据有关研究表明，总叶片面积和土地面积比值和光合产能成正比例关系，也就是合理控制二者比例，对提升烤烟质量有着重要作用。 2.1.3 农艺性状方面

密度会直接影响烤烟的最大叶长宽、株高、单叶重和叶面积等方面，如果面积增加这些参数都会降低，特别是最大叶宽和单叶重量。而在生育后期青叶密度会对农艺性状影响非常大。如果青叶密度过大，田间通风性降低、透光性不足、昼夜温差小，导致株高增加、根系发育不良、节距增加，最终影响整个群体。而面积降低会导致资源浪费、叶片变厚，品质通常无法得到保证。在综合评价当中，需要从单叶片重、叶片厚度、叶面积、平衡含水率、叶片密度等指标进行考虑。因此，要合理控制烤烟的青叶密度，这样可以有效降低烤烟单叶重、含梗率，增加开片度和物理特性指数。 2.2 对烤烟烘烤特性的影响 2.2.1 烘烤特性方面

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易烤性与耐烤性是衡量烤烟烘烤特性的重要指标，也能够反映出烤烟的整体素质，包括变黄、失水干燥以及定色等特性。其中，易烤性主要影响烤烟的变黄特性；耐烤性主要是影响烤烟定色过程中的耐性。二者相互独立、相互联系，决定了烤烟整体的品质。高品质烤烟都是二者兼得，又易烤又耐烤。

密度对烤烟叶片素质有着直接影响。如果降低青叶密度会提升叶位，增加了叶片中的叶绿素，不会对叶片中的胡萝卜素造成影响。青叶密度增加，下部分叶片会增加PPO活性，中部叶片PPO是先升后降。青叶密度过大，田间肥力不足，叶片内干物主累积量不足，叶片呈现出小而薄、结构疏松、含水量大的特点，在烘烤时可能会脱水、变黄，非常不耐烤。而青叶密度低，此时叶片更厚、更脆，叶片内累积了过多的干物质，含水量降低，烘烤变黄慢、十分耐烤。因此要合理控制密度，避免烟株之间的养分、水分、光能竞争，让生长因素分配更加合理，控制烟株干物质累积量，保证烟叶碳氮代谢平衡以及协调性。 2.2.2 产量与质量方面

由于密度会直接影响烤烟的单叶重和产量，还会影响烟叶的最终品质。密度小会增加叶片厚度，采叶期落黄不好，烘烤不易，并且在烘烤完成之后容易挂灰，中等烟比例降低。青叶密度无论是过大还是过小，都会造成质量与产量的不协调，适度才能够有效促进生长发育，实现优产高产目的。

从叶片内含有的化学物质方面出发，面积小，烟叶中的总氮、烟碱量增加，总糖、还原糖含量降低，具有较大的刺激性气味，降焦减淡困难；青叶密度大，提升了叶片中的烟碱含量、糖碱比例增加，降低了氮化合物，烟叶化学成分不均衡，烤烟缺乏香味，造成烤烟劲头小、口味不佳。

3 烤烟生长发育和烘烤特性对烤烟质量、产量的影响

烤烟生长发育和特性会直接对产量、质量造成影响。需要保证烤烟量产、优产，需要二者协调发展，如果超出了均衡范围，不良环境会直接影响烤烟生长发育，而生长发育直接会影响产品质量。从烤烟产品方面来说，烘烤特性会直接反映出烤烟性能。烘烤过程可以直接呈现烟叶在田间发育的情况，也决定了烤烟的最终质量，核心因素是水分动态协调性和谈氮化合物代谢程度。但是受到了多方因素的影响，每年都会有大量新鲜烟叶没有成为优质的烤烟，对卷烟厂造成了巨大损失，这与烤烟生长特性、烘烤特性有着直接关系，也直接反映在了烤烟青叶密度方面。 4 结语

综上所述，想要使烤烟生长发育、烘烤特性平衡发展，需要重点考虑烤烟的青叶密度，既不能过高也不能过低，从生育进程、光合特性、农艺性状、烘烤特性、质/产量等方面综合考虑，这样才能够确保烤烟品质，提升效益。

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参考文献

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