专利名称：调味液及其制备方法专利类型：发明专利发明人：兴成复
申请号：CN01113988.9申请日：20010524公开号：CN1387793A公开日：20030101
摘要：本发明涉及一种用于食品调味的调味液及其制备方法,其调味液特别适用于冷面汤的调味。调味液的制备方法是,将白糖、氯化钠、氨基氮、食醋按重量比25～35∶8～15∶1.5～3∶40∶45的比例投入到容器中,然后进行搅拌,所得混合液即为调味液,并可在调味液中添加由花椒、大料、水或由花椒、大料、生姜、水制成的浆液添加剂及其由白糖、水和水碱制成的糖色。
申请人：兴成复
地址：111201 辽宁省辽阳县小屯镇耿家村
国籍：CN
代理机构：辽阳新创专利事务所
代理人：杨英利
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